Thés Natures & Maté / Thé Vert

Les thés verts sont des thés dont les feuilles ont été flétries ou roulées et dont on a stoppé l'oxydation en les chauffant, soit dans des bassines placées sur le feu (méthode chinoise), soit à la vapeur (méthode japonaise), la méthode chinoise développe des saveurs plus fruitées et supporte des températures d'infusion supérieures, la japonaise, des saveurs végétales (algues, épinards). mais requiert une infusion moins chaude. Les qualités supérieures ont leur cérémonial et leur matériel dédié, le nombre d'infusions dépendant de leur qualité.

  • Gun Powder
    € 4.80

    Gun Powder

    Le gun powder, appelé ainsi en raison de l'aspect de ses feuilles roulées, est un thé vert corsé utilisé traditionnellement pour confectionner le thé à la menthe fraiche.

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  • Green Yunnan
    € 5.90

    Green Yunnan

    Une tasse douce, aux senteurs végétales fruitées et intenses, rehaussées de notes de graminées humides.

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  • Li Zi Xiang
    € 5.90

    Li Zi Xiang

    Récolte d'été, qui délivre une tasse résolument fruitée avec des notes acidulées.

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  • Wu Cha
    € 6.10

    Wu Cha

    Il délivre une liqueur aux dominantes végétales-fruitées vives et intenses, soulignées d'une discrête amertume.

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  • Lung Ching
    € 7.40

    Lung Ching

    Il vous procurera une tasse mi-douce au végétal prononcé rehaussé de notes grillées bien affirmées.

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  • Mao Feng déthéiné
    € 7.50

    Mao Feng déthéiné

    pour une tasse au végétal fruité (citronné avec de légères notes de noisettes)

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  • En Shi Lu Yu
    € 9.50

    En Shi Lu Yu

    Pour une liqueur vive, au fruité intense teinté de notes végétales perdurantes.

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  • Lung Ching Chao Ji
    € 10.90

    Lung Ching Chao Ji

    Un Lung Ching supérieur, qui délivre une liqueur plus ample et plus perdurantes aux notes végétales intenses teitées de notes iodées et grillées.

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  • Bi Luo Chun
    € 15.30

    Bi Luo Chun

    Une tasse aux notes végétales douces et subtilement fruitées avec une très belle perdurance. Le "spirale de jade" est un grand cru de printemps.

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  • Tian Mu Qing Ding
    € 25.70

    Tian Mu Qing Ding

    Une liqueur veloutée aux douces notes végétales (endives braisées, gazon), subtilement iodées et qui se prolongent en notes plus sucrées (tomates noires). Un très grand cru de printemps.

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  • Tai Ping Hou Kui
    € 26.70

    Tai Ping Hou Kui

    Une tasse douce aux notes végétales discrètes (épinards beurrés), subtilement florales (fleurs blanches) et sans amertume. Grand cru de printemps.

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  • Green Assam HATIKULI
    € 5.60

    Green Assam HATIKULI

    Une tasse dorée tonique avec une belle attaque fruitée (citron vert-pamplemousse) et beaucoup de matière.

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