Thés Natures & Maté / Thé Vert

Les thés verts sont des thés dont les feuilles ont été flétries ou roulées et dont on a stoppé l'oxydation en les chauffant, soit dans des bassines placées sur le feu (méthode chinoise), soit à la vapeur (méthode japonaise), la méthode chinoise développe des saveurs plus fruitées et supporte des températures d'infusion supérieures, la japonaise, des saveurs végétales (algues, épinards). mais requiert une infusion moins chaude. Les qualités supérieures ont leur cérémonial et leur matériel dédié, le nombre d'infusions dépendant de leur qualité.

  • Green Keemun
    € 4.60

    Green Keemun

    une tasse vive et fraiche avec juste ce qu'il faut d'amertume.

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  • Gun Powder
    € 4.80

    Gun Powder

    Le gun powder, appelé ainsi en raison de l'aspect de ses feuilles roulées, est un thé vert corsé utilisé traditionnellement pour confectionner le thé à la menthe fraiche.

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  • Wu Cha
    € 5.50

    Wu Cha

    Il délivre une liqueur aux dominantes végétales-fruitées vives et intenses, soulignées d'une discrête amertume.

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  • Green Yunnan tgfop
    € 5.60

    Green Yunnan tgfop

    Une tasse douce, aux senteurs végétales fruitées et intenses, rehaussées de notes de graminées humides.

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  • Lung Ching
    € 6.90

    Lung Ching

    Il vous procurera une tasse mi-douce au végétal prononcé rehaussé de notes grillées bien affirmées.

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  • Palace Needle
    € 6.90

    Palace Needle

    Une liqueur mi-douce aux senteurs de gazon fraîchement tondu, teinté de notes fruitées (miel-pollen, abricot). Il conviendra aussi pour le petit déjeuner.

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  • Lung Ching Chao Ji
    € 10.20

    Lung Ching Chao Ji

    Un Lung Ching supérieur, qui délivre une liqueur plus ample et plus perdurantes aux notes végétales intenses teitées de notes iodées et grillées.

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  • Snow Buds
    € 15.00

    Snow Buds

    Pour une liqueur cristalline et veloutée aux délicates notes de mousse et de pêche, douce et perdurante.

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  • Bi Luo Chun
    € 15.30

    Bi Luo Chun

    Une tasse aux notes végétales douces et subtilement fruitées avec une très belle perdurance. Le "spirale de jade" est un grand cru de printemps.

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  • Bai Hao Ya
    € 17.50

    Bai Hao Ya

    Une liqueur veloutée aux saveurs végétales et fruitées très perdurantes avec la fameuse épaisseur "lactée" des bourgeons de thé blancs.

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  • Tai Ping Hou Kui
    € 31.90

    Tai Ping Hou Kui

    Une tasse douce aux notes végétales discrètes (épinards beurrés), subtilement florales (fleurs blanches) et sans amertume. Grand cru de printemps.

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  • Green Assam HATIKULI
    € 5.60

    Green Assam HATIKULI

    Une tasse dorée tonique avec une belle attaque fruitée (citron vert-pamplemousse) et beaucoup de matière.

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