Yunnan Yellow Needle

Détails produit

Récolté entre mars et avril à 1200 m d’altitude, ce thé jaune grand cru, composé exclusivement de bourgeons duveteux, est le reflet des forêts profondes du Yunnan. Inspiré de la méthode du Junshan Yin Zhen, il développe une liqueur douce et complexe, où les fruits jaunes (pêche, mandarine) rencontrent les notes sucrées (réglisse) puis résineuses (eucalyptus, pin). La dominante fruitée, très persistante, fait de ce thé une expérience sensorielle rare, entre finesse et intensité boisée.

Infusion : 3 à 5 minutes - eau à 80° - 1 cuillère a café bombée par tasse