Yin Zhen bio

Détails produit

Récolté à la main au mois de mars dans les montagnes du Fujian, le Yin Zhen - “aiguilles d’argent” - incarne la quintessence du thé blanc. Composé uniquement de jeunes bourgeons duveteux, il est peu transformé : simplement séché à l’air libre selon une tradition héritée de la dynastie Qing. Sa liqueur claire et cristalline révèle une délicatesse inégalée, presque immatérielle. Rare, précieux, il est comme un souffle de pureté capturé dans une tasse.

Infusion : 7 à 10 minutes - eau à 70°-75° - 2 cuillères a café bombées par tasse

BE-BIO-01 Certisys. Issu de l'agriculture biologique hors UE.