Yin Zhen

€ 29,00 /100 grammes

“Aiguilles d'argent”, constitué de jeunes bourgeons récoltés au printemps, il vous procurera une liqueur claire, veloutée, aux notes des florales d'abres fruitiers en fleurs.

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Catégorie : Thés natures & Maté
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Détails produit

Son origine remonterait à la dynastie Quing vers 1796.
“Aiguilles d'argent” Le Yin Zhen est "le" thé blanc de la province du Fujian en Chine. Constitué uniquement de jeunes bourgeons au duvet argenté. La récolte se fait à la main, au printemps, a peine cueillis, les bourgeons sont simplement séchés à l'air libre, c’est l'un des thés les moins travaillés. C’est aussi l'un des plus rares et l'un des plus réputés.

Infusion : 7 à 10 minutes. Eau: 75°- 70°
2 cuillères a café bombées par tasse. T3