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Pu Erh du Malawi

€ 7.20 /100 grammes

Il vous procurera une tasse fluide et sombre aux notes de sous-bois humides auxquelles s'ajoutent des saveurs douces et fruitées. (rhubarbe confite)

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Catégorie : Thés natures & Maté
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Cette spécialité, jusque là réservée à la région du Yunnan en Chine, saura surprendre les amateurs du genre par ses notes de sous-bois humides bien typées auxquelles s'ajoutent des saveurs douces et fruitées (rhubarbe confite) tout en conservant une fluidité peu commune pour cette famille de thés. La recette de ce pu erh est issue d'une collaboration entre Alexander Key du jardin Satemwa et une compagnie japonaise afin d'obtenir un produit d'une qualité irréprochable, mariant les techniques ancestrales au savoir faire moderne. Il s'agit d'un thé vert sèché à la vapeur, puis oxydé pour obtenir un thé noir et post frementé selon un procédé très rigoureux. Cette combinaison d'étapes lui confère un caractère unique et une grande stabilité de saveurs à chaque récolte.

Infusion : 3 minutes.

1 cuillère à café bombée par tasse. T1