Thés Natures & Maté / Thé Vert

Les thés verts sont des thés dont les feuilles ont été flétries ou roulées et dont on a stoppé l'oxydation en les chauffant, soit dans des bassines placées sur le feu (méthode chinoise), soit à la vapeur (méthode japonaise), la méthode chinoise développe des saveurs plus fruitées et supporte des températures d'infusion supérieures, la japonaise, des saveurs végétales (algues, épinards). mais requiert une infusion moins chaude. Les qualités supérieures ont leur cérémonial et leur matériel dédié, le nombre d'infusions dépendant de leur qualité.

  • Sencha FUKUJYU
    € 7.50

    Sencha FUKUJYU

    Le sencha FUKUJYU donne une tasse au végétal iodé, franc et corsé, idéale pour accompagner les repas.

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  • Sencha Nishi san
    € 10.30

    Sencha Nishi san

    Le sencha Nishi san vous procurera une tasse aux notes végétales franches et à l'amertume discrête, dans une liqueur avec plus de matière. Il peut aussi convenir pour accompagner un repas.

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  • Sencha ICHIYAMA
    € 10.60

    Sencha ICHIYAMA

    Le Sencha Ichiyama est originaire de Kawane au Japon, il procure une tasse claire au végétal subtil et dénuée d'amertume.

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  • Sencha Kaori
    € 11.20

    Sencha Kaori

    sencha grillé de Kagoshima, il développe des saveurs proches des hojicha tout en conservant les dominantes iodées des sencha du Japon.

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  • Sencha DONBUKASHI
    € 12.20

    Sencha DONBUKASHI

    Le Donbukashi doit son nom à son étuvage prolongé, cette particularité confère beaucoup plus de corps et de saveurs à sa liqueur aux notes végétales intensément idodées.

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  • Sencha Iri-Matcha
    € 12.50

    Sencha Iri-Matcha

    Ce mélange de Sencha de printemps et de matcha développe une liqueur consistante au végétal intense.

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  • Sencha ASATSUYU
    € 16.60

    Sencha ASATSUYU

    Le sencha Asatsuyu procure une tasse douce au végétal velouté et intense, au final ponctué de subtiles notes d'écorces d'agrumes (satsuma).

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  • Tamaryokucha Ureshino
    € 17.00

    Tamaryokucha Ureshino

    Une liqueur à mi-chemin entre les saveurs végétales iodées des sencha du Japon et les notes herbacées fruitées de grands crus de Chine

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  • Kamairi cha Ureshino
    € 17.50

    Kamairi cha Ureshino

    Une spécialité rare et réputée de Ureshino au Japon, qui suit les procédés de fabrication de grands crus de Chine sans étuvage.

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  • Sencha UMEGASHIMA
    € 20.80

    Sencha UMEGASHIMA

    Ce thé d'altitude en récolte de printemps, vous procurera une liqueur particulièrement veloutée au végétal herbacé persistant.

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  • Sencha KIRISHIMA
    € 22.50

    Sencha KIRISHIMA

    Originaire de Kirishima mount à Kagoshima et récolté au début du printemps dans les jardins d'altitude de Mr Nishi. Il procure une tasse herbacée moelleuse aux notes rémanantes de lemongras.

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  • Sencha Koushun
    € 22.50

    Sencha Koushun

    Ce cultivar vous fera découvrir une liqueur riche en nuances, du végétal lègèrement poivré au final d' endives douces et lactées en passant par des notes herbacées plus agrumées.

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