Ces théières en terre-cuite émaillées sont originaires de Yixing, en Chine. Cette terre, particulièrement riche en minéraux et micro-poreuse se "culotte" aisément, le mieux est donc de la réserver à l'usage de thés non aromatisés, noirs, semi-fermentés, blancs, jaunes ou verts afin de pouvoir profiter pleinement de ses capacités de "théière à mémoire".

Voir aussi: terre-cuite de yixing non-émaillées en grands volumes ou en petits volumes pour dégustation.